Oft wird diskutiert- doch wir haben die Antwort: Die Speiseeis Erfinder sind entgegen der weit verbreiteten Meinung nicht die Italiener- nein, das erste Speiseeis gab es im alten China. Hier liessen die Herrscher grosse Eislager für das dem Sorbet ähnelnde Speiseeis anlegen. Bereits die antiken Chinesen standen unserer heutigen Kreativität kaum in etwas nach. Der […]

Seit etwas über einer Woche ist er nun endlich da, der Frühling – die Sonne versteckt sich leider noch viel zu oft hinter den Wolken doch bereits jetzt laufen die Eismaschinen in unserer Berliner Eismanufaktur auf Hochtouren. Wir freuen uns sehr darüber, dass sich immer mehr Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Eisdielen für uns als […]

…und lustig wird man durch sauer und sauer ist mit Trollis im Speiseeis super lecker- so viel können wir Ihnen schon verraten. Beim Tüfteln nach neuen und innovativen Speiseeissorten für die nun kommende Speiseeis Saison 2015 kam uns die Idee die sauren Trolli Glühwürmchen mit unserem leckeren Apfel-Fruchteis zu kombinieren. Die Ergebnisse waren bereits nach […]

Es wird wohl niemals geklärt werden können wer tatsächlich der Erfinder des Speiseeises war. Verschiedene Länder beanspruchen für sich, die ersten Eishersteller gewesen zu sein. Revolutioniert wurde die Eisherstellung durch die Erfindung der Kühlmaschine. Heute nennt man diese Speiseeismaschinen. Wir arbeiten zwar noch mit der Hand und fügen die frischen Zutaten stets mit der Hand […]